1 min lezen
Na een avond Napolitaanse pizza’s te hebben gebakken kun je de restwarmte van de houtoven oven goed gebruiken, heel goed zelfs. Op de warme kooltjes liet ik deze tomaten uit eigen tuin een goede drie uur indrogen. Hierdoor gaan ze intens en zoet smaken, perfect voor een zomerse pasta zo aan het begin van de herfst. Receptuur op aanvraag…
Keuken
A sauce made of high quality old cheese, stone grinded black pepper and some cooking water… Sounds like a simple dish, but this sauce can become a disaster quite easy! If you…
Keuken
Roots from Sicily, local ingredients… This is what this pesto is all about. Based on a traditional Sicilian recipe, I made this pesto with roasted eggplant, roasted almonds…
Keuken
Allthough autumn is not here yet, it’s quite cold and windy in Holland right now. I felt inspired by this weather to try an autum-recipe that contains one of my favorite…