1 min lezen
Vandaag gaf ik een workshop SlowBrood in Haarlem. Dit keer met desembrood van biologische Italiaanse 00-bloem (Mulino Marino) en biologische volkoren rogge (Maalderij de Gouden Engel). Enthousiaste deelnemers, een heerlijke lunch dankzij de deelnemers en prachtig gerezen volkoren brood:een prachtig resultaat. Gracie!
Workshops
De herfst heeft zijn intrede gedaan en de winter komt langzaam om de hoek kijken. Deze dagen zijn perfect om je oven goed te benutten en zelf het lekkerste brood te leren bakken…
Workshops
Minstens 24 uur rijstijd, een prachtig gerijpt desem-deeg en een intens geurend en smakend brood… Het resultaat van een een workshop ”SlowBrood”. Tijdens deze workshop leer je in…
Workshops
Het deeg heeft de hele nacht kunnen rijzen, boven je hoofd draaien de wieken en de geur van versgebakken desembrood komt je tegemoet. Deze zaterdag kun je tijdens het Desem…