Aglio, olio e peperoncino
1 min lezen
Bijna de simpelste pasta die er bestaat, maar geweldig lekker: olie, knoflook en rode peper. Gebruik wel de beste olie die je kunt vinden, de smaak van de saus is hier erg afhankelijk van!
Ingrediënten (per persoon)
– 1 flinke teen knoflook
– halve rode peper
– extra vergine olijfolie van heel goede kwaliteit (!)
– zout (naar smaak)
– bij voorkeur lange, gedroogde pasta (tagliatelle, linguine of spaghetti)
Smoor de knoflook en rode peper in een flinke scheut olijfolie zacht op laag vuur, laat de knoflook niet bruin worden. Kook de pasta al dente en voeg deze aan de saus toe, schep om, overgiet met extra olijfolie en serveer!
